Manchmal darf es feurig sein – gerade an kalten Tagen wie diesen schmeckt ein herzhaft-scharfes Gericht besonders gut. Unser heutiges Mittagessen: Feurige Paprika-Reis-Pfanne. Hier geht’s zum Rezept:

Perfekt für kalte Wintertage zum Wärmen von innen: unsere Käse-Lauchwaffel mit Paprika-Chili-Frischkäse ist eine besonders deftige Köstlichkeit, die mit ihrer Chili-Schärfe noch zusätzlich einheizt. Hier geht’s zum Rezept und zum Würzvideo:

So schön ist der Winter im Schwarzwald...Der Kurzfilm “Winter - Abenteuer Schwarzwald” ist als Teil des vier Jahreszeiten Film- und Fotografie Projekts “Abenteuer Schwarzwald” über die einzigartige Tier- und Pflanzenwelt im Nationalpark Schwarzwald entstanden. Unter dem Einsatz vieler technischer Möglichkeiten wie Zeitraffer, Makro- und Luftaufnahmen, zeigt der Film den Schwarzwald aus jeder möglichen Perspektive. Vor allem ein junges Publikum soll auf eine zugängliche, unaufdringliche Art und Weise angesprochen werden und für die Schönheit des Schwarzwaldes sensibilisiert oder gar für einen Besuch im Nationalpark begeistert werden. Denn nur wer die Natur kennt und schätzt, ist auch dazu bereit sie zu schützen. (Quelle: Black Forest Collective)

Das kommt gerade recht für unsere Kaffee-Pause: leckere Apfelrosen! Die sind schnell gemacht und man braucht nur wenige Zutaten. Hier das Rezept:

Oh wie schön die Feiertage doch immer sind...lauter liebe Menschen, viel Freude und gutes Essen! Bei uns gibt es am Heiligen Abend einen leckeren Festtagsbraten: Knusperbauch mit Knödel und Sauerkraut...hier das Rezept und die Videoanleitung:

Endlich geht es los mit der Weihnachtsbäckerei…wir starten mit einfachen Lebkuchen…die Wohnung duftet herrlich nach Weihnachten und wir freuen uns schon aufs Verkosten! Hier das Rezept:

Heute darf es herzhaft sein – zwischen Lebkuchen, Stollen und Schokokeks brauchen wir wieder einmal etwas Deftiges.
Es gibt einen Klassiker: Schweinelendchen – diesmal in einer leckeren Spätzlepfanne – hier das Rezept und das Würzvideo:

Oh wie das duftet…schon während der Zubereitung war die Küche von heimeligen Düften erfüllt. Und jetzt freuen sich alle aufs Verkosten, denn unser Apfelkuchen ist fertig! Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, aber unsere Gewürzmischung ALLERLEI APFEL macht diesen Kuchen zu einem extravaganten und traditionellen Genuss-Erlebnis zugleich. Hier geht’s zum Rezept:

Bei diesem Kaiserwetter mussten wir gestern mal eine Pause einlegen, um die Sonne zu genießen. Vom Kinzig Damm aus hatten wir nicht nur einen wunderbaren Blick auf den Fluss, sondern wir konnten auch das Schloss Ortenberg und den dahinterliegenden Schwarzwald sehen, der bereits in wunderschönen Herbstfarben leuchtet. Ein wunderbarer Spaziergang und eine klare Empfehlung für alle Naturliebhaber!

Heute wird wieder Brot gebacken…der wunderbare Duft zieht durch die Wohnung und wir freuen uns schon aufs Anschneiden! Diesmal gibt es unser Hausbrot – ein leckeres Rezept mit viel Roggenmehl. Die Zubereitung ist sehr einfach – hier das Rezept:

Mmmmh wie das duftet…frisches Brot oder Brötchen selber backen und dann noch warm genießen, was gibt es Besseres? Heute gibt‘s bei uns Schwarzwälder Speckknoten – die eignen sich hervorragend zu einer Weinprobe, zum Vespern, oder einfach mal für den kleinen Hunger zwischendurch. Das Rezept ist einfach nachzubacken – hier geht’s zur Anleitung und zum Würzvideo:

Einfach, schnell und lecker - unsere Kräuterwaffel & 2erlei vom Fisch ist nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern es ist auch in Windeseile fertig! Egal, ob als schnelles Abendessen, als Leckerei zum Brunch oder als Vorspeise, wenn Gäste kommen – dieses Rezept begeistert Familie und Gäste gleichermaßen.
Hier geht’s zum genauen Rezept und dem Würzvideo: