Über uns

Schwarzwald Würze wurde 2018 von Mag. Silvia Kolb in Offenburg gegründet und bietet feine Gewürzmischungen für die traditionelle Schwarzwälder Küche – ohne Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe. Viele Rezepte wurden ausprobiert, Tipps und Tricks von Landfrauen und Köchen aus der Region eingeholt und so sind Stück für Stück die Rezepturen für die Gewürzmischungen entstanden.

Für Silvia Kolb war Kochen und Backen schon immer eine große Leidenschaft. Beruflich war sie früher viel in verschiedensten Ländern in Asien, Europa und den Amerikas unterwegs und hat sich auch damals schon nicht nur für Rezepte aus den verschiedensten Regionen, sondern auch für die verschiedenen Gewürze und ihre besonderen Eigenschaften interessiert. Neue Ideen, Zutaten und Bücher wurden von überall mit nach Hause gebracht um hier dann in einer freien Minute Rezepte nachzukochen, Neues auszuprobieren, aber auch eigene Kreationen zu entwickeln.

Der Zufall brachte sie in den Schwarzwald. Im Jahr 2015 lernte sie ihren jetzigen Ehemann kennen, zu dem sie nach Offenburg zog. Die wunderschöne Landschaft, aber auch die ausgezeichnete Küche mit ihrer Tradition und Vielfältigkeit beeindruckten Silvia so sehr, dass sie sich näher mit Kultur und Kulinarik ihrer neuen Heimat auseinandersetzte und dabei viele hiesige Rezepte ausprobierte. So entstand die Idee für Schwarzwald Würze – die ausgezeichnete Küche der Region und der besondere Geschmack sollte für jedermann und -frau zugänglich sein. Die eigens dafür entwickelten Gewürzmischungen vereinfachen dabei die Zubereitung und die Rezepte und Videos in unserem Blog sollen zu neuen Kochabenteuern anregen!