Rezepte A-Z

Hier sind all unsere Rezepte in alphabetischer Reihenfolge:

Auf dem Kinzigdamm...

Bei diesem Kaiserwetter mussten wir gestern mal eine Pause einlegen, um die Sonne zu genießen. Vom Kinzig Damm aus hatten wir nicht nur einen wunderbaren Blick auf den Fluss, sondern wir konnten auch das Schloss Ortenberg und den dahinterliegenden Schwarzwald sehen, der bereits in wunderschönen Herbstfarben leuchtet. Ein wunderbarer Spaziergang und eine klare Empfehlung für alle Naturliebhaber!
Wenn es draußen kalt und trüb ist, dann schmecken sie am besten: Suppen in allen Farben und Formen! Einfach lecker und auch schnell zubereitet! Heute gibt es bei uns ein leckeres Kohlrabi-Kräuterschaumsüppchen mit gebratenen Speckwürfel – schmeckt hervorragend und wärmt von innen! Hier geht’s zum Rezept und dem Würzvideo:

Hausbrot

Heute wird wieder Brot gebacken…der wunderbare Duft zieht durch die Wohnung und wir freuen uns schon aufs Anschneiden! Diesmal gibt es unser Hausbrot – ein leckeres Rezept mit viel Roggenmehl. Die Zubereitung ist sehr einfach – hier das Rezept:

Schwarzwälder Speckknoten

Mmmmh wie das duftet…frisches Brot oder Brötchen selber backen und dann noch warm genießen, was gibt es Besseres? Heute gibt‘s bei uns Schwarzwälder Speckknoten – die eignen sich hervorragend zu einer Weinprobe, zum Vespern, oder einfach mal für den kleinen Hunger zwischendurch. Das Rezept ist einfach nachzubacken – hier geht’s zur Anleitung und zum Würzvideo:

Kräuterwaffel & 2erlei vom Fisch

Einfach, schnell und lecker - unsere Kräuterwaffel & 2erlei vom Fisch ist nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern es ist auch in Windeseile fertig! Egal, ob als schnelles Abendessen, als Leckerei zum Brunch oder als Vorspeise, wenn Gäste kommen – dieses Rezept begeistert Familie und Gäste gleichermaßen.
Hier geht’s zum genauen Rezept und dem Würzvideo:

Der Belchen

Sooo schön ist der Schwarzwald im Herbst… Der Belchen ist zwar nicht der höchste Berg im Schwarzwald, dafür aber einer der schönsten…

Zwiebelkuchen

Endlich gibt’s ihn wieder, den neuen Wein. Jedes Jahr freuen wir uns darauf, ganz besonders weil es dazu oftmals traditionellen Zwiebelkuchen gibt. Und genau den bereiten wir heute zu. Hier geht’s zum genauen Rezept und dem Würzvideo dazu:

Ruine Schauenburg

Soooo schön ist der Schwarzwald! Wir haben heute die Ruine Schauenburg besucht und waren sehr beeindruckt von diesem magischen Ort. Bei sommerlichem Kaiserwetter konnten wir nicht nur die Burgruine, sondern auch einen wunderschönen Ausblick ins Renchtal genießen. Danach haben wir uns im Burgrestaurant noch etwas ganz Besonderes gegönnt: Bibbeleskäs mit Bauernbrot – sehr, sehr lecker. Je nach Region wird der Bibbeleskäs unterschiedlich gewürzt und so scheiden sich die Geister, ob nun Kümmel hineindarf oder nicht. Wie mögt ihr ihn denn am liebsten?

Liptauer

An Tagen wie diesen, wenn die Temperaturen über 30° steigen, da bleibt unsere Küche kalt und es gibt lecker-leichte Aufstriche. Einer davon ist unser Liptauer…am besten auf frischem Bauernbrot oder einfach nur zu Gemüsesticks – das perfekte sommerliche Abendessen…

Ruine Kloster Allerheiligen

Imposant und wunderschön – am Wochenende haben wir die Ruine des Klosters Allerheiligen im Schwarzwald besucht. Beeindruckend war bereits die Wanderung dorthin. Sie führte uns durch den angenehm kühlen Wald und über rauschende Wasserfälle – wirklich ein einmaliges Erlebnis, und das so nahe, hier bei uns im Schwarzwald.

Grillfleisch marinieren

Grillen, Grillen, Grillen…wir können gar nicht genug davon bekommen! Am Wochenende ist es wieder soweit, es gibt zartes Fleisch und knackiges Gemüse…so einfach und so lecker…einfach würzen und grillen… hier die genaue Anleitung und das Würzvideo:
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