Am Wochenende gab’s wieder mal eines unserer absoluten Lieblingsessen - knuspriges Brathähnchen aus dem Backofen... und das ganz einfach gemacht! Unsere würzige Brathähnchen Mischung eignet sich speziell für diese Zubereitung und erfreut bei uns im Haus besonders auch die kleinen...hier das Rezept:
Zutaten:
- Ca. 1 kg Hähnchen - halbiert und das Rückgrat herausgeschnitten
- Schwarzwald Würzes Brathähnchen Gewürz – so viel man will
- 4 EL geschmolzene Butter
Zubereitung:
- Den Backofen auf 220° Ober- Unterhitze vorheizen
- Das Hähnchen außen und innen großzügig würzen, am besten richtig einreiben
- Mit der Haut nach oben auf einen Rost auf ein Blech legen (damit es nicht im Saft liegt)
- Mit flüssiger Butter einpinseln und in den Backofen schieben
- Nach 20 Minuten Hitze auf 180° zurückdrehen und nochmal mit flüssiger Butter einpinseln
- Nach weiteren 20 Minuten ein weiteres Mal mit flüssiger Butter einpinseln
- Nach insgesamt 50-60 Minuten ist das Hähnchen fertig
Dazu passt hervorragend ein selbst gebackenes Vesper Weckle!
