Manchmal darf es feurig sein – gerade an kalten Tagen wie diesen schmeckt ein herzhaft-scharfes Gericht besonders gut. Unser heutiges Mittagessen: Feurige Paprika-Reis-Pfanne. Hier geht’s zum Rezept:
Zutaten (4 Port.):
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 EL Hamburger Gewürz
- Öl zum Anbraten
- 100 g Zwiebel
- 2 Paprika
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Prise Zucker
- 230 g Reis
- 3 EL Klarer Rinderfond
- 1 EL Chilibutter
Zubereitung:
- Reis mit 1 EL Rinderfond weichkochen
- Hackfleisch mit Hamburgergewürz würzen und vermengen
- Zwiebel klein schneiden und in heißem Öl anbraten
- Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zwiebel anbraten
- Gemüse in der Pfanne zur Seite schieben und Hackfleisch von allen Seiten anbraten
- Alles durchmischen und passierte Tomaten dazugeben und würzen (2 EL Klarer Rinderfond und 1 EL Chilibutter), bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.
- Reis unterrühren und Flüssigkeit bis zur gewünschten Konsistenz verkochen lassen
- servieren
