Was für eine traumhafte Kobi: Schokokuchen UND Käsekuchen! Das lässt das Herz von Schleckermäulern höher schlagen...hier das Rezept:
Zutaten für die Schokomasse:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g weiche Butter
- 220 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 325 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Pck. Backpulver
- 55 g Backkakao
- 150 ml Milch
- 1 EL Großmutters Schokogeheimnis
Zutaten für den Käsekuchenkern:
- 500 g Speisequark (20 % Fett)
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 130 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
Außerdem: Butter und Mehl zum Einfetten und Bemehlen der Gugelhupfform (ca. 24 cm), Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Die Gugelhupfform einfetten und bemehlen und den Backofen auf 170° O/U Hitze vorheizen.
- Schokolade schmelzen und dann mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Mehl, Backpulver, Kakao und Schokogeheimnis einrühren.
- Milch einrühren.
- 2/3 der Masse in die Gugelhupfform füllen und verteilen.
- In einer weiteren Rührschüssel Puddingpulver, Zucker, Vanillezucker und Eier glattrühren.
- Quark untermengen und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Quarkmasse in die Gugelhupfform füllen.
- Die restliche Schokomasse darauf verstreichen.
- Für ca. 55-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Den Gugelhupf in der Form erkalten lassen und dann auf ein Brett oder eine Tortenplatte stürzen.
- Mit Puderzucker bestreuen.
