Das Wochenende naht und das bei blauem Himmel und Sonnenschein! ich hab noch schnell eine Lachs-Lauch-Torte gemacht, bevors zum Schwimmen geht…hier das Rezept:
Zutaten:
- 1 Blätterteig
- 250 g Räucherlachs in Streifen geschnitten
- 1 Stange Lauch klein geschnitten (ca. 230g)
- 300 g Creme Fraiche oder Sauerrahm
- 5 Eier
- ca. 1 TL Rühreigewürz
- je nach Geschmack, etwas Schwarzwald Pfeffer
Zubereitung:
- Backofen auf 200° Umluft vorheizen
- Eine gefettete Tortenform mit Blätterteig auslegen
- Lachs, Lauch Eier, Creme Fraiche und Gewürz verrühren und in die Form gießen
- Für ca. 50 Minuten backen
