Was gibt's schöneres, als an einem warmen Sommerabend gemeinsam mit Freunden zu grillen...etwas darf dabei natürlich nicht fehlen: frisches Grillbrot und leckere Saucen!!! Ganz einfach und schnell zubereitet mit den Gewürzmischungen von Schwarzwald Würze. Hier das Rezept mit Video:
Zutaten Grillbrot:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe (oder 2 Pck. Trockenhefe)
- 2 TL Brotsalz
- 15 g Backmalz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 50 g Butter geschmolzen
- 2 TL Knoblauchbutter Gewürzmischung
Zubereitung Grillbrot:
- Mehl und Brotsalz mischen, dann Hefe zerbröseln und über das Mehl verteilen
- Wasser langsam einarbeiten und kneten (mit der Küchenmaschine 5 Minuten auf Stufe 1)
- Teig 30 Min. gehen lassen (an einem warmen Ort oder auch bei 40° im Backofen)
- Aus dem Hefeteig ca. 8 Kugeln formen und diese mit bemehlten Händen zu flachen Fladen drücken
- Butter schmelzen und 2 TL Knoblauchbutter Gewürz einrühren
- Teigfladen von einer Seite mit Butter bepinseln und mit der öligen Seite auf den Grill legen
- Ca. 3 Minuten Grillen und währenddessen die Oberseite mit Butter bepinseln
- Fladen wenden und weitere 3 Minuten grillen
Zubereitung 3erlei Saucen
- Knoblauch Sauce:
100 g Mayonnaise mit 2 TL Knoblauch Sauce vermengen und ziehen lassen
- Senf Sauce:
3 TL (9 g) mit 100g Creme Fraiche anrühren und ziehen lassen
- Chili Sauce
2 TL (6 g) mit 100g Tomatenketchup anrühren und ziehen lassen
