Grillbrot und 3erlei Saucen

Was gibt's schöneres, als an einem warmen Sommerabend gemeinsam mit Freunden zu grillen...etwas darf dabei natürlich nicht fehlen: frisches Grillbrot und leckere Saucen!!! Ganz einfach und schnell zubereitet mit den Gewürzmischungen von Schwarzwald Würze. Hier geht's zum Rezept:

 

Zutaten Grillbrot:

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Würfel frische Hefe (oder 2 Pck. Trockenhefe)
  • 2 TL Brotsalz
  • 15 g Backmalz
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 50 g Butter geschmolzen
  • 2 TL Knoblauchbutter Gewürzmischung

 

Zubereitung Grillbrot:

  • Mehl und Brotsalz mischen, dann Hefe zerbröseln und über das Mehl verteilen
  • Wasser langsam einarbeiten und kneten (mit der Küchenmaschine 5 Minuten auf Stufe 1)
  • Teig 30 Min. gehen lassen (an einem warmen Ort oder auch bei 40° im Backofen)
  • Aus dem Hefeteig ca. 8 Kugeln formen und diese mit bemehlten Händen zu flachen Fladen drücken
  • Butter schmelzen und 2 TL Knoblauchbutter Gewürz einrühren
  • Teigfladen von einer Seite mit Butter bepinseln und mit der öligen Seite auf den Grill legen
  • Ca. 3 Minuten Grillen und währenddessen die Oberseite mit Butter bepinseln
  • Fladen wenden und weitere 3 Minuten grillen

 

Zubereitung 3erlei Saucen

  •  Knoblauch Sauce:
    100 g Mayonnaise mit 2 TL Knoblauch Sauce vermengen und ziehen lassen

 

  • Senf Sauce:
    3 TL (9 g) mit 100g Creme Fraiche anrühren und ziehen lassen

 

  • Chili Sauce
    2 TL (6 g) mit 100g Tomatenketchup anrühren und ziehen lassen

 

 

Viel Spaß beim Würzen und guten Appetit!

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