Wienerle mit Kartoffelsalat

Ein traditionelles Weihnachtsessen: Wienerle mit Kartoffelsalat...die Wienerle holen wie beim Metzger unseres Vertrauens und den Kartoffelsalat gibt's klassisch badisch mit Brühe...hier das Rezept:
 

Zutaten (4 Personen):

Zubereitung:

  • Kartoffeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben
  • Zwiebel klein würfeln und dazugeben
  • 200 ml Wasser mit 2 EL Klarer Rinderfond aufkochen und über die Kartoffeln gießen
  • Öl leicht erwärmen und 1 EL Kartoffelsalat Gewürz einrühren
  • danach über den Salat gießen und 1/2 EL Essig dazugeben
  • Verrühren und mind. 2 Stunden ziehen lassen
  • TIPP: Für die vegetarische Variante einfach den Klaren Rinderfond mit Klarem Gemüsefond ersetzen
  • Wienerle zubereiten und gemeinsam servieren

 

Viel Spaß beim Würzen und guten Appetit!

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