Unsere sahnige Schokoschnitte ist ein wahrer Genuss. Die köstliche Kombination aus süßer Schokolade und sahniger Creme ist einfach unwiderstehlich und außerdem auch optisch ein Hingucker. Hier das Rezept:
Zutaten:
- 6 Eier
- 250 g Zucker
- 150 g Mehl
- 150 g Schokolade (geschmolzen oder gerieben)
- 1 EL Backkakao
- 1/8 l Öl
- 1/8 l Wasser
- 1 EL Großmutters Schokogeheimnis
Für die Creme: - 1 l Sahne
- 5 EL Puderzucker
- 4 Pck. Sahnesteif
- Ca. 6 EL Haselnusscreme (Brotaufstrich)
- Schokoraspel
Zubereitung:
- Backofen auf 180° O/U Hitze vorheizen und ein tiefes Blech mit Backpapier auslegen (oder einfetten)
- Eier trennen
- Eiklar zu festem Schnee schlagen, beiseitestellen.
- Dotter mit Zucker, Mehl, Schokolade, Backkakao, Öl, Wasser und Gewürz zu einem Teig verrühren.
- Eischnee unter die Masse heben und auf das Backblech streichen.
- 30 Minuten bei 180° O/U Hitze backen
- Komplett abkühlen lassen.
- Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Die Hälfte der Masse auf den erkalteten Kuchenboden streichen.
- Ca. 6 EL Haselnusscreme in die restliche Sahne einrühren und dann
- Auf der hellen Masse verteilen und glattstreichen.
- Mit Schokoraspel bestreuen und mind. 2 Stunden kaltstellen.
TIPP: es können auch 3 Schichten Creme gemacht werden – hierfür nur 1/3 der Sahne auf das Blech streichen, dann 4 EL Haselnusscreme in die restliche Sahne einrühren, die Hälfte dieser Masse auf den Kuchen streichen, zum letzten Drittel der Masse nochmal 2 EL Haselnusscreme dazugeben und als dritte Cremeschicht verstreichen. Wenn gewünscht mit Schokoraspel verzieren.
