Zutaten: (2-3 Portionen)
- 1 Pck. Blätterteig
- 1 Schweinelendchen
- Ca. 2 TL Bauernsteak
- Öl zum Anbraten
- 300 g Champignons
- 100 g Zwiebel
- 1 TL Pilzgewürz
- 1 Ei
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Schweinelendchen von allen Seiten ca. 2 Minuten anbraten.
- Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit ca. 2 TL Bauernsteak würzen.
- Zwiebel und Champignons klein würfeln und in derselben Pfanne andünsten.
- Ca. 5 Minuten weiterdünsten, bis die Flüssigkeit verkocht ist, Masse mit Pilzgewürz würzen und dann etwas abkühlen lassen.
- Backofen auf 200° O-U-Hitze vorheizen.
- Champignon-Zwiebel-Masse auf Blätterteig aufstreichen, Schweinelendchen darauf platzieren, Teig an beiden Seiten einschlagen und dann einrollen.
- Auf ein Backblech setzen, mit verquirltem Ei bestreichen und 30 Min. backen.
- Mind. 10 Min. ruhen lassen, dann aufschneiden und servieren.
Dazu passt: Rotkohl, Kartoffelgratin oder Kartoffelbrei
Viel Spaß beim Würzen und guten Appetit!
