Kühl und knackig für die heißen Tage – unser bunter Thunfischsalat mit Schafskäse: mit viel buntem Gemüse und super-leckerem Dressing…hier das Rezept:
Zutaten:
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1 Dose Thunfisch
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1 kleine Zwiebel
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8 Cherrytomaten
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½ grüne Paprika
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80 g Mais
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150 g Schafskäse
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50 ml Weinessig
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1 TL Senf
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Kürbiskernöl (so viel man mag)
Wasser - 1 EL Salatkräuter
Zubereitung:
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Dressing in einem Messbecher vorbereiten:
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Essig, Senf und Salatkräuter vermischen und Kürbiskernöl (so viel man möchte) hinzufügen
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Mit Wasser auf 150 ml auffüllen und gut vermengen, zur Seite stellen
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Zwiebel klein schneiden, das restliche Gemüse und Schafskäse in Stücke schneiden
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In eine Schüssel geben und mit Thunfisch verrühren
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Dressing über die Masse gießen und nochmal verrühren
