Was würde denn besser in die Osterzeit passen, als Eiersalat…sehr lecker und ganz einfach und schnell gemacht bereichert er auch jeden Osterbrunch…hier das Rezept:
Zutaten:
- 6 harte Eier klein geschnitten (am besten mit einem Eierschneider)
- 50 g Essiggurken klein gewürfelt
- 250 g Quark
- 100 g Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 TL Rühreigewürz
- 1 TL Großmutters Würzgeheimnis
- 1/2 TL Schwarzwald Pfeffer
Zubereitung:
- Quark, Mayo, Senf und Gewürze in einer Schüssel gut vermengen
- Geschnittene Eier und gewürfelte Essiggurken einrühren
- eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, nocheinmal durchrühren und dann servieren
