Heute wird es farbenfroh…denn mit unserer Spinatwaffel mit Räucherlachs und Meerrettich Dip kommt nicht nur ein besonders leckeres, sondern auch sehr buntes Gericht auf den Tisch…Hier das Rezept und das Würzvideo:
Zutaten Dip:
- 100 g Creme Fraiche
- 1 EL Meerrettich Aufstrich
Zutaten Waffel:
- 100 g Spinat (ich verwende TK Ware)
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 100 g Mehl
- 1 TL Schwarzwald Forelle
- 100 g Räucherlachs
- Schwarzwald Pfeffer zum Bestreuen
Zubereitung:
- 1 EL Meerrettich Aufstrich in Creme Fraiche einrühren und im Kühlschrank ziehen lassen
- Eier, Milch, Spinat und Schwarzwald Forelle in einen hohen Behälter geben und mit einem Mixstab pürieren
- Mehl in eine Schüssel geben, mit Spinat-Eimasse übergießen und zu einem glatten Teig verrühren
- Im Waffeleisen 5 Minuten backen
- Mit Räucherlachs und Meerrettich Dip anrichrten, ev. mit Schwarzwald Pfeffer bestreuen und servieren.
Viel Spaß beim Würzen und guten Appetit!
