Rohkostsalat mit Croutons

Gesund, knackig und sooo lecker – der Rohkostsalat mit Croutons wird heute unsere Vorspeise…hier das Rezept…

Zutaten:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 8 Cherrytomaten
  • ½ grüne Paprika
  • ½ rote Paprika
  • ½ gelbe Paprika
  • 1 große Karotte
  • 140 g Mais
  • 50 ml Weinessig
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Creme Fraiche
  • 1 EL Salatkräuter (oder 1 TL Selleriesalz oder 1 EL Rühreigewürz)
  • Wasser
  • Croutons

 

Zubereitung:

  • Dressing in einem Messbecher vorbereiten:
  • Essig, Senf, Salatkräuter und Creme Fraiche vermischen.
  • Mit Wasser auf 150 ml auffüllen und gut vermengen, zur Seite stellen.
  • Zwiebel klein schneiden, Karotte hobeln und das restliche Gemüse in Stücke schneiden.
  • In eine Schüssel geben, verrühren und mit Dressing übergießen.
  • Mit Croutons anrichten.

Viel Spaß beim Würzen und guten Appetit!


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