Wir haben gerade unsere ersten Äpfel im Garten geerntet…die sind zwar ein bisschen sauer, aber zum Backen perfekt! Da wurden heute gleich Apfeltaschen gemacht – ganz einfach und schnell! Hier das Rezept:
Zutaten:
- 1 Blätterteig
- 2 mittelgroße Äpfel
- 1 EL Rohrzucker
- 1 TL Allerlei Apfel
- 1 Ei
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Backofen auf 220° O/U Hitze vorheizen
- Äpfel schälen, entkernen und raspeln
- Raspel mit Zucker und Allerlei Apfel vermischen
- Blätterteig der Breite nach in 6 Streifen schneiden und jeweils den halben Streifen einschneiden (das wir später der Oberteil)
- Apfel-Masse auf die nicht-eingeschnittenen Seiten (Unterteil) der Streifen verteilen.
- Das Ei verquirlen und rund um die Apfel-Masse auf den Blätterteig pinseln
- Dann den eingeschnittenen Teil (Oberteil) darauf klappen und mit einer Gabel rundherum andrücken damit die Apfelmasse nicht ausläuft.
- Nun noch mit verquirltem Ei bestreichen und dann für 17 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestreuen
