Es gibt wohl nicht viel, was ein Lächeln schneller auf die Gesichter der Menschen zaubert, als die Erwähnung eines Schokoküchleins mit flüssigem Kern… einfach unwiderstehlich und für Kinder und Erwachsene gleichermaßen verlockend und deliziös…hier das Rezept:
Zutaten (ca. 6-8 Stk):
- 200 g Bitterschokolade (70%)
- 200 g Butter
- 160 g Zucker
- 4 Eier
- 40 g Mehl (backstark)
- 1 EL Großmutters Schokogeheimnis
- Butter und Mehl für die Förmchen
Zubereitung:
- Förmchen (ca. 5-6 cm Durchmesser) buttern und bemehlen.
- Schokolade, Butter und Zucker in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen.
- Mehl und Gewürz mit einem Schneebesen einrühren.
- Eier nach und nach einarbeiten.
- Jedes Förmchen zu ¾ mit Masse befüllen und abdecken.
- Über Nacht in den Gefrierschrank geben.
- Backofen auf 220° Heißluft vorheizen und Küchlein ca. 20 Minuten backen (so bleibt das Küchlein innen weich und außen knusprig).
- 3 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Teller stürzen und genießen.
TIPP: Wenn Sie den Kern noch flüssiger mögen, dann ca. 2-3 Minuten kürzer backen – wenn Sie es lieber durchgebacken haben, dann ca. 2-3 Minuten länger backen.
