Ein absoluter Klassiker unter den Kuchen. Es gibt unzählige Rezepte, eines noch leckerer als das andere…bei uns gibt’s heute eine sehr schokoladige Variante! Hier geht’s zum Rezept:
Zutaten:
- 125 g Bitterschokolade
- 200 g weiße Schokolade
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 3 Dotter
- 3 Eiklar
- 1 Prise Salz
- 50 ml Milch
- 200 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 EL Großmutters Schokogeheimnis
- Butter und Mehl oder Brösel für die Form
- Puderzucker oder Kuvertüre
Zubereitung:
- Backofen auf 180° O/U Hitze vorheizen und eine Kastenform (20 cm) einfetten und bemehlen (hier kann man auch Brösel verwenden)
- Bitterschokolade und weiße Schokolade reiben oder schmelzen (getrennt!)
- Eier trennen
- Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen, beiseitestellen.
- Butter und Zucker schaumig rühren, Dotter einzeln dazugeben und weiter rühren.
- Milch, Mehl und Backpulver einrühren.
- Eischnee unterheben.
- Je die Hälfte des Teiges mit der weißen und der Bitterschokolade verrühren.
- 1 EL Schokogeheimnis mit der dunklen Masse vermengen.
- Die beiden Teigmassen abwechselnd in die vorbereitete Form füllen.
- 45 Minuten bei 180° O/U Hitze backen
- 10 Minuten abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
- Mit Puderzucker bestreuen oder mit Kuvertüre überziehen und genießen!
