Dieser leckere Nusskuchen eignet sich hervorragend als süßes Dessert oder als schneller Snack zwischendurch. Besonders gut schmeckt er, wenn er noch warm ist. Egal ob zum Kaffee, Tee oder zu einer Kugel Eis, der Nusskuchen kann immer verzehrt werden und sorgt für eine süße Abwechslung. Hier geht's zum Rezept:
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 EL Großmutters Schokogeheimnis
- Ev. etwas Rum (ca. 2cl)
- Butter und Mehl oder Brösel für die Form
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Backofen auf 175° O/U Hitze vorheizen und eine Kastenform (30 cm) einfetten und bemehlen (hier kann man auch Brösel verwenden)
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren
- Eier einzeln dazugeben und weiter rühren
- Haselnüsse und Großmutters Schokogeheimnis einrühren.
- Mehl und Backpulver nach und nach unter den Teig rühren.
- Wenn gewünscht, Rum unterziehen.
- Masse in der vorbereiteten Form verteilen und in den Backofen schieben (2. Schiene von unten)
- 70 Minuten bei 175° O/U Hitze backen
- 10 Minuten abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
- Mit Puderzucker bestreuen und genießen!
